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柿仕事

友人宅の樹齢150年を超えるという大きな柿の木に、
高い脚立を掛けて高枝鋏を使って、立派な柿を採っていただきました。
一本は「ぎおんぼう」、もう一本は「西条柿」とのこと!

賢い人なら、いただく段階で後処理のしんどさに思い到るのでしょうが、
そこが、とんでもなく浅はかで、欲張りときているのですから・・・・
大きなダンボールで2箱も・・・

手を真っ黒にして、老人二人、せっせと皮むき作業に没頭!
几帳面な連れは、吊り下げのくくりも丁寧なことです。
二日掛かりの大仕事でした。005_201510232127515f9.jpg
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全部で250個あまりもありました007_20151023212754a8c.jpg
        「見てみ~や!芸術的じゃろう?」としたり顔で~す(どこが?)


熟柿は「柿羊羹」にしました。
タンニンは熱を加えると「渋が戻る」と聞いたので、
70℃を保ちながらの「練り作業」です。
008_20151023212755d7c.jpg綺麗な柿の色が残せて、満足!
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          こんなにたくさんできました。

でもね!
いっぱい手を掛けてみたけど、
木の下で、もぎたてを貪った「熟柿」の美味しさには敵いませんね。
                    広島ブログ
フ~~!!疲れた!!

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コメント

No title

柿入れ時でしたね。v-150
お疲れ様でした。

No title

ふぃーゆパパさん
はぁ~い!疲れました!!
やはり、食べるだけの人がいいですねぇ~v-8
出来上がりを楽しみにしていて下さいな!
非公開コメント

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あんてぃ~くあとりえ遊布戀

Author:あんてぃ~くあとりえ遊布戀
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